冬天，北方地區(qū)持續(xù)多日的重度霧霾天氣，成為自媒體上最火熱的話題。畢竟，穹頂之下，我們每個(gè)人都無(wú)處可逃。在現(xiàn)有的條件下，空氣作為一種公共資源，還無(wú)法明晰產(chǎn)權(quán)，私有化給個(gè)人，“特供”新鮮空氣還尚未發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，霧霾面前，大致還能做到人人平等。無(wú)論是底層百姓，還是上層精英，都受到霧霾深深的傷害。因此，治理霧霾、刻不容緩，成為社會(huì)各個(gè)階層難得的共識(shí)。

當(dāng)前關(guān)于霧霾的討論，農(nóng)業(yè)是一個(gè)被嚴(yán)重忽視的領(lǐng)域。機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣排放、工業(yè)污染、燃煤污染、施工揚(yáng)塵以及外來(lái)污染，被認(rèn)為是PM2.5的五大來(lái)源。誰(shuí)也不會(huì)想到農(nóng)業(yè)會(huì)成為霧霾的制造者。在我們普通人的印象中，農(nóng)業(yè)不但不會(huì)制造污染，反而可以改善生態(tài)環(huán)境。想想田野里那些綠油油的植物，人的心情都不同了。然而，環(huán)境領(lǐng)域的科學(xué)家們卻指出，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也在制造霧霾，甚至成為霧霾的最大元兇之一。2014年，財(cái)新網(wǎng)特別推出了一組專題報(bào)道——《被忽視的霧霾元兇》，多位環(huán)境領(lǐng)域的科學(xué)家指出，氨污染是中國(guó)重霧霾天氣最大元兇之一，而氨污染的主要來(lái)源就是農(nóng)業(yè)。

氨，NH3，是一種無(wú)色氣體，氣味惡臭（想起北京城鄉(xiāng)結(jié)合部農(nóng)村公共廁所的味道），極易溶于水，是制造化肥、炸藥的重要原料。氨是一種堿性氣體，可以和水以及酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。燃煤、汽車(chē)尾氣污染源等排放出的二氧化硫、氮氧化物，在大氣中先被氧化成為氣態(tài)的硫酸、硝酸，再與空氣中的氨氣相遇，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成硫酸銨、硝酸銨等顆粒物。這些顆粒物在充分地吸收水分后，直徑漲到可以接近可見(jiàn)光的波段，消光作用極強(qiáng)。這樣的細(xì)顆粒物是PM2.5的重要成分，是霧霾天氣的重要推手。許多學(xué)者的研究都指出，重污染天氣中，硫酸銨、硝酸銨的質(zhì)量總和約占PM2.5的40%-60%，越嚴(yán)重的污染天氣，比例越高。

    硫酸銨、硝酸銨等的形成，需要空氣中有足夠多的氨氣，北京大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授宋宇等人的研究發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去20年間，中國(guó)一直是全球最大的氨排放國(guó)家。2006年中國(guó)的氨排放總量為980萬(wàn)噸，已經(jīng)超過(guò)北美與歐洲的總和。哈佛大學(xué)的F.Paulot等人對(duì)2005年-2008年的全球氨排放監(jiān)測(cè)，也得出了同樣的結(jié)論。那么，中國(guó)空氣中大量的氨氣從何而來(lái)？科學(xué)家研究表明，中國(guó)農(nóng)業(yè)大量施用氮肥以及持續(xù)擴(kuò)大的禽畜養(yǎng)殖業(yè)是氨污染的最大來(lái)源。沒(méi)錯(cuò)，就是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是氨的最大提供者。現(xiàn)代工業(yè)提供了大量的粉塵和顆粒，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了大量的氨氣，兩者在空氣中產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，就形成了大量的PM2.5顆粒。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為氨污染的最大來(lái)源，這一點(diǎn)已經(jīng)成為眾多學(xué)者的共識(shí)。多項(xiàng)學(xué)術(shù)研究表明，畜禽養(yǎng)殖為全國(guó)氨排放貢獻(xiàn)約50%。畜禽的糞便和尿液，如果不能很好地處理，會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，農(nóng)戶多采取種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方式，農(nóng)戶養(yǎng)一兩頭豬，或者幾只雞鴨，畜禽的糞便和尿液經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，直接還田，不但不會(huì)造成環(huán)境污染，還是極為寶貴的肥料來(lái)源?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，產(chǎn)業(yè)分工越來(lái)越細(xì)，專業(yè)化程度越來(lái)越高，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)逐漸分離，種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)被打破?，F(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)不是一家一戶養(yǎng)幾頭豬、幾頭牛那么簡(jiǎn)單，而是大規(guī)模的集約化養(yǎng)殖，在有限的空間內(nèi)飼養(yǎng)大量的畜禽，每天產(chǎn)生大量的動(dòng)物糞便和尿液。由于養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模實(shí)在太大，產(chǎn)生的糞便和尿液實(shí)在太多，這些糞便和尿液不能作為有機(jī)肥直接還田，就堆積起來(lái)，排放出大量的氨氣，產(chǎn)生嚴(yán)重的污染問(wèn)題。原本是非常寶貴的肥料來(lái)源，最終卻成為環(huán)境污染源。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的種植業(yè)，也同樣產(chǎn)生大量的氨污染。由于種養(yǎng)結(jié)合傳統(tǒng)的消失，農(nóng)田缺少了有機(jī)肥的來(lái)源，農(nóng)戶為了追求單位面積產(chǎn)量的提高，轉(zhuǎn)而大量施用化肥。中國(guó)是化肥生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，化肥的總產(chǎn)量和消費(fèi)量均占世界1/3以上?？茖W(xué)使用化肥是一項(xiàng)技術(shù)含量很高的工作，不合理地使用化肥，不但利用率很低，還會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的污染問(wèn)題。在農(nóng)業(yè)集體化時(shí)期，我國(guó)農(nóng)村地區(qū)建立了完善的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有專門(mén)的農(nóng)業(yè)科技人員指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥。但是，市場(chǎng)化改革之后，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的公共服務(wù)嚴(yán)重缺失，農(nóng)民無(wú)法得到公益性的技術(shù)指導(dǎo)，化肥銷(xiāo)售企業(yè)趁虛而入，以提供技術(shù)指導(dǎo)的名義推銷(xiāo)化肥。目前，我國(guó)種植業(yè)中氮肥使用量很大，但有效利用率卻很低。有專家指出，國(guó)內(nèi)糧食作物的氮元素利用率不到三分之一。不能充分利用的氮元素，部分變成硝態(tài)氮滲入地下水，部分變成氨態(tài)氮進(jìn)入空氣。其中氨揮發(fā)是氮肥氣態(tài)損失的最重要途徑。因此，過(guò)量施用的氮肥成為空氣中氨污染的重要來(lái)源。

總之，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為石油化工農(nóng)業(yè)，高度依賴石油化工產(chǎn)品的投入。同時(shí)，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖業(yè)也已經(jīng)采用工廠化的方式進(jìn)行生產(chǎn)，與工業(yè)工廠一樣產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。石油化工農(nóng)業(yè)不但導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問(wèn)題，導(dǎo)致土壤和水源被污染，也直接助推了霧霾的形成。

   冰凍三尺非一日之寒。霧霾問(wèn)題是長(zhǎng)期以來(lái)重視經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)忽視環(huán)境保護(hù)、重視短期利益忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的發(fā)展模式造成的。先污染后治理的發(fā)展模式必將付出慘重的代價(jià)，這個(gè)道理我們的官員們講了十幾年甚至幾十年了，但只是走嘴，從未走心，一到具體問(wèn)題，一切都要讓位于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，“發(fā)展才是硬道理”。霧霾是一種神奇的物質(zhì)，它是流動(dòng)的，彌散的，相對(duì)于固體廢物污染和水污染，大氣污染影響范圍更廣。如今，霧霾問(wèn)題已經(jīng)深深地影響到城市中產(chǎn)階級(jí)的利益，中產(chǎn)階級(jí)掌握一定的話語(yǔ)權(quán)，讓霧霾成為一個(gè)公共議題。政府面臨強(qiáng)大的輿論壓力，不得不去治理環(huán)境，以回應(yīng)公眾的關(guān)切。無(wú)論是工廠停工停產(chǎn)，還是機(jī)動(dòng)車(chē)限行，都只是治標(biāo)之策，從根本上治理霧霾，需要徹底轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型不但涉及到工業(yè)，同樣也涉及到農(nóng)業(yè)。在適度規(guī)?；A(chǔ)上發(fā)展可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)，才是農(nóng)業(yè)的根本出路。

說(shuō)到生態(tài)農(nóng)業(yè)，這里有必要做出一點(diǎn)的區(qū)分。隨著石油化工農(nóng)業(yè)帶來(lái)的食品安全問(wèn)題日益突出，消費(fèi)者對(duì)綠色健康農(nóng)產(chǎn)品的需求很強(qiáng)烈，一些大資本從中看到了商機(jī)，打著生態(tài)農(nóng)業(yè)的旗號(hào)，采用工業(yè)化的方式來(lái)生產(chǎn)所謂的“有機(jī)”農(nóng)產(chǎn)品，占領(lǐng)高端市場(chǎng)。這種所謂的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，實(shí)際上并不生態(tài)。一直以來(lái)，人民食物主權(quán)網(wǎng)絡(luò)都在推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)，我們所倡導(dǎo)的是以環(huán)境友好的方式從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，只有這樣的農(nóng)業(yè)，才是真正的生態(tài)農(nóng)業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。